Der Kuchenbaum stammt aus Asien und ist ein Baum, der ca. 8m hoch wird aber auch strauchartig gehalten werden kann. Seine Namen: Japanischer Kuchenbaum, Lebkuchenbaum, Katsurabaum, Katrsura Tree. An seinem Stamm und Ästen können auch Kurztriebe wachsen (ein Stiel mit einem Blatt). Cercidiphyllum japonicum lässt sich sehr gut durch Rückschnitte in Form halten/bringen. Eine absolutes Highlight in Ihrem Garten: Wenn der Lebkuchen Baum im Herbst die Blätter fallen lässt, riechen Sie nach Karamell, Zuckerwatte bzw. Rosinenkuchen.