Pistacia vera heisst so viel wie - Grüne Mandel -. Diese wird auch oft - Echte Pistazie - genannt, um sievon den anderen Untersorten zu unterscheiden. Pistazienpflanzen werden ca. 10-12m hoch und können bis zu 300 Jahre alt werden. Bei uns wird der Pistatzien-Baum aber Aufgrund des -nicht winterhat- eher nur Zimmerhoch. Ursprünglich kommt der Pistatzienbaum aus Asien.