Pfeffer wird zum Würzen seit nun mehr als 3000 Jahren benutzt!

 

P. Nigrum ist eine Kletterpflanze die bis zu 10m lange Ranken bildne kann.

 

Pfefferpflanzen werden an die 20 Jahre lang geerntet. Der geernteten grünen Pfefferkörner werden im zweiten Stadium schwarz (=getrocknet).

 

 

Anzucht: Die Anzucht der Samen im Haus ist ganzjährig möglich. Lassen Sie die Samen einige Stunden in Wasser vorquellen. Vermengen Sie dann feuchtes Anzuchtsubstrat mit 1/4 Sand. Drücken Sie die Samen 1 cm tief ein, bedecken Sie diese mit dem Gemisch und stellen Sie das Anzuchtgefäß sehr warm.. 25 bis 30°C ist die ideale Keimtemperatur. Auch hohe Luftfeuchtigkeit im Gefaß (Sprühnebel) fördert die Keimung.

 

Achtung: Der Pfeffer benötigt einen sehr warmen Standort (ab 20°C) ... im Winter nicht unter 15°C! Hohe Luftfeuchtigkeit ist auch wichtig (Daher ab und zu besprühen).