Die Tamarillo oder auch Baumtomate genannt, gehört zur Familie der Nachtschatten-Gewächse. Sie ist also eine nahe Verwandte der Tomate und Kartoffel. Die Tamarillofrucht ist eine 8-10 cm lange, eiförmige Beerenfrucht mit glatter Schale. Das Fruchtfleisch der Cyphomandra betacea kann gelb, rot oder dunkelpurpurrot sein. Herkunft: Die Heimat der Tamarillo ist das nördliche Südamerika. Heute wird die Cyphomandra betacea in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut, u. a. in Neuseeland, Brasilien, Ecuador, Kolumbien und Kenia. Seine Inhaltsstoffe: Tamarillos enthalten reichlich Vitamin C und Calcium. Tipps: Die Tamarillo ist reif, wenn sie auf leichten Druck hin nachgibt und ihre Farbe kräftig rot ist. Frische Tamarillos sollten bald verzehrt werden.

 

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